高原深處酒香濃
旺秀道智見我空手而歸，滿臉的不高興。這也難怪，在如此寒冷的天氣里，他竟在村口等了我整整一下午。他知道我去了山西杏花村，還去了汾酒集團(tuán)，在那兒喝了兩天的好酒，卻一滴都沒給他帶回來，換作是我，我同樣會(huì)心生不悅。
他將所有的抱怨都明明白白地寫在臉上，從進(jìn)村起，一直到走進(jìn)村委會(huì)的小二樓，始終一言不發(fā)。我并非故意為之，回來的時(shí)候確實(shí)想帶幾瓶，可轉(zhuǎn)念一想，汾酒在這里隨處都能買到，并非稀罕之物。而在杏花村喝的那種青花汾酒又帶不回來，因?yàn)槟鞘钦写腿说淖罡叨说木啤Ｓ谑俏掖蛳私o他帶酒的念頭。如今看來，是我考慮不周，無意中傷害了這位牧區(qū)大哥的心。也是我在杏花村的那兩天高興得忘乎所以，給他拍了許多他此前從未見過的高端酒的照片。旺秀道智看了照片后回復(fù)了許多流口水的表情，我當(dāng)時(shí)只以為那是朋友間的玩笑罷了。
我們來到村委會(huì)小二樓，旺秀道智猶豫了片刻，最終還是跟我上了樓。小樓好幾天沒人住了，房間里十分寒冷，桌面上落滿了灰塵。我放下東西，先掏爐灰，再去提水?；鹕饋砗?，房間里四處冒著黑煙，我只好又打開窗戶，如此折騰了一個(gè)小時(shí)，總算安穩(wěn)下來。爐火熊熊燃燒，房間也漸漸熱了起來。旺秀道智從進(jìn)來就一直坐在椅子上，一動(dòng)不動(dòng)。我拖地的時(shí)候，他只挪了一下身子。地板慢慢干了，他依舊半閉著眼睛，神情悠然，鼾聲均勻。我搡了他一下，他挪一下腳，又裝作沒事人。看著地板上那一雙灰白的腳印，我忍不住放聲大笑。
旺秀道智突然站起身，說道：“你嚇?biāo)廊肆耍@么大聲。”
我沖他努了努嘴，說：“地都拖完了，就是沒拖動(dòng)你那雙肥腳?！?/p>
旺秀道智瞪了我一眼，說：“太困了，睡著了?！苯又终f：“天越來越冷了?！?/p>
我笑著說：“這樣的天氣，喝兩杯，暖暖身子，然后睡一覺，多舒服。”
旺秀道智聽我這么一說，轉(zhuǎn)身就出了房間。我又說錯(cuò)話了。我只是隨口一說，卻忘記了自己剛從山西杏花村回來。從那個(gè)遙遠(yuǎn)的酒都回來后，每一句話都有可能對(duì)一個(gè)渴望喝口汾酒的人造成傷害。事實(shí)上，旺秀道智并不喜歡喝酒，和我相似的是，他喜歡在家里的柜子上擺放不同的酒，哪怕是空酒瓶。
天還沒黑，旺秀道智又回來了，他在院子里喊我的名字。我打開窗戶一看，只見他笑嘻嘻的，手里提著一大瓶可樂，晃了晃，然后小心翼翼地?cái)Q開，看著泡沫翻滾，聽著氣流涌出，開心地喝了幾口，打了兩個(gè)響亮的嗝，說：“喝不到汾酒，咱有的是可樂，饞死你?！?/p>
旺秀道智就像個(gè)小孩子，我在心里暗暗發(fā)笑。房間里很熱，我剛吃完飯，鍋碗還堆在一旁。他瞅了一眼，在房間里轉(zhuǎn)了一圈，屁股剛挨到床沿又問：“真的一瓶都沒帶來嗎？”
這回他沒有生氣，要我講講高端的青花汾酒究竟好在哪里。他說：“高原不缺酒，說不定過幾年，我們的青稞酒也能名滿天下呢。”
我清了清嗓子，說道：“在華夏大地這幅廣袤的畫卷之上，汾酒恰似一位溫婉的詩(shī)人，以獨(dú)特的方式吟唱著歷史的悠長(zhǎng)之歌……”
旺秀道智斜睨著我，他不喜歡我不實(shí)在的抒情。許久之后才說道：“我想象不出來，汾酒應(yīng)該和青稞酒差不多吧？”
我對(duì)青稞酒并不陌生，因?yàn)樵缒昙依镆册勥^。青稞酒在高原的懷抱中，同樣是一顆璀璨的明珠，靜靜地散發(fā)著獨(dú)特的光芒。當(dāng)然，青稞酒與汾酒不能相提并論。汾酒曾多次作為國(guó)宴用酒，見證了許多重要時(shí)刻。
我的內(nèi)心深處裝滿了酒，一方是源自歷史長(zhǎng)河、承載著中華文明的汾酒，另一方是青藏高原特有的青稞孕育出的青稞酒。它們異曲同工，共同訴說著大地上獨(dú)特的風(fēng)情和故事。例如，村里釀酒的配方從未傳出家門，每家每戶的工藝五花八門，酒香也因技而異。汾酒的釀造工藝則源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從選料、發(fā)酵、蒸餾到陳釀，每一道工序都凝聚著匠人的心血。
要釀出好酒，發(fā)酵容器至關(guān)重要。我在杏花村汾酒廠看到數(shù)不清的深埋的地缸，酒在不見天日的缸里坐禪悟道，久而久之，將體內(nèi)的暗和雜修煉成明亮和清澈，于漫長(zhǎng)光陰中漸漸成精。
旺秀道智又來了，纏著我，非要我說出汾酒的好處來。
我這幾日著實(shí)沉醉。在杏花村里，清晨推開窗，一股酒香撲鼻而來，恍惚間似回到了年關(guān)將至的家鄉(xiāng)。況且，玫瑰汾酒中的玫瑰源自甘肅，如此一來，在杏花村里，我不再覺得自己是個(gè)外鄉(xiāng)人。
勸君莫到杏花村，
此地有酒能醉人。
我今來此偶夸量，
入口三杯已銷魂。
旺秀道智見我遲遲不肯袒露真言，笑嘻嘻地從懷中掏出一瓶汾酒來。
那是一瓶黃色蓋子的玻璃瓶裝高度汾酒，一打開，酒香撲鼻。旺秀道智取出兩個(gè)小碗，倒上酒，執(zhí)意要讓我品嘗?！澳銍L嘗，你喝的可是這個(gè)？”
我輕抿一口，相較青花汾酒30，此酒醇味更濃，辣味更甚，酒香濃烈。汾酒系列繁多，旺秀道智買來的是低端系列。不同的系列對(duì)應(yīng)著不同的消費(fèi)層次，大眾所接受的酒，才具有強(qiáng)大的生命力。
旺秀道智喝了一小碗，話便多了起來。他說：“每年正月初一，就是考驗(yàn)村里女人的關(guān)鍵時(shí)刻。村里的男人們一大早要去煨桑，之后圍坐在一起，從懷里掏出自家釀的酒，表面上說是相互品嘗，實(shí)則是在比女人的釀酒手藝?！?/p>
我問道：“如今還比嗎？”
旺秀道智說：“在釀酒這件事上，我阿媽的手藝讓我阿爸的面子比天還大。當(dāng)其他人的酒還是滿瓶時(shí)，我和阿爸懷里的酒已一滴不剩。也就在那一刻，我一驕傲，就會(huì)忘記阿媽平日里的啰唆?！?/p>
旺秀道智又倒了一小碗，一飲而盡。接著說：“阿媽離世后，村里再也沒有人能釀出那么好的酒了。也是因?yàn)橹苓吷痰甓嗔似饋?，大家都買好酒，顯得有面子，也顯得自己掙了大錢……”
旺秀道智已有幾分微醉，話語也變得含糊不清。我告訴他，我們家鄉(xiāng)也釀酒，釀好了便是美酒，釀不好了就是軟腿大曲。以前都是自家釀，現(xiàn)在村里有了酒廠，也能釀出上等青稞酒來。
旺秀道智睜大了眼睛，說道：“我阿媽釀的就是上等的青稞美酒?！庇终f：“當(dāng)然你沒喝過，沒喝過也不能亂說。我估計(jì)你在山西也沒喝夠，我買來了，你就盡情地喝?！?/p>
好幾日不見旺秀道智，這天中午，我特意去找他。立冬了，旺秀道智開始忙著收拾羊皮。他一心想要辦一家羊皮加工廠。積壓的皮子已經(jīng)很多，如果在這個(gè)冬天做不成皮褂子且賣不出去，來年的壓力就會(huì)更大。
旺秀道智見我來了，露出靦腆的笑容，說：“再不能喝酒了，耽誤了好多事情。”
我說：“高端的青花汾酒喝不喝？”
“不喝?！彼膽B(tài)度十分堅(jiān)決。
我從懷里取出青花汾酒30，在他眼前晃了晃，說：“這酒價(jià)值不低，你不喝我可就一個(gè)人喝了?！?/p>
旺秀道智立刻撲了過來，說：“你明明帶來了的?！?/p>
我說：“回來的時(shí)候我真沒帶。這是人家送我的，一瓶青花汾酒，一瓶竹葉青酒?！?/p>
旺秀道智說：“竹葉青酒呢？”
我說：“竹葉青酒我留著，青花汾酒你留著。”
旺秀道智立刻將酒抱在懷里，說：“不開了？”
我說：“那就看你舍不舍得了，給了你，就是你的東西了?！?/p>
旺秀道智說：“我要再存30年?！闭f完，他走進(jìn)里屋，將那瓶酒擺放在碗柜的最高處。
