兒時(shí)的除夕
對(duì)于我這個(gè)從鄉(xiāng)村走出來(lái)的人來(lái)說(shuō)，兒時(shí)的除夕值得懷念的東西太多太多了。從前的那些畫面還時(shí)常猶在我眼前，一直那么清新，那么鮮艷，那么充滿活力又富有童話色彩，真讓人迷戀?。?/p>
那時(shí)候，雖然大家都過(guò)著非常簡(jiǎn)樸的日子，但要一到過(guò)年，家家戶戶都要?dú)㈦u燉肉，蒸白饃花糕，包肉餡餃子。老百姓把這叫作“窮年不窮節(jié)”，又叫“年窮節(jié)不窮”。所以那時(shí)的農(nóng)家孩子，一過(guò)臘八就天天掰著手指頭算日子，盼著早點(diǎn)過(guò)年。孩童們喜歡過(guò)年，就是為了打牙祭和解嘴饞，還為了“穿新衣，戴花帽；打燈籠，放鞭炮；吃糖果，漱梨膏”。他們那個(gè)興高采烈的精神頭兒，平日里你很難見到。
除夕前一天，家家戶戶都忙著清理院落，打掃庭舍，把灶臺(tái)、桌面、臺(tái)面都抹得干干凈凈，樣樣?xùn)|西都除舊布新，室內(nèi)室外都換了新貌。各家各戶的門上、窗上都貼了紅對(duì)聯(lián)，粘了花花綠綠的五彩紙，大門兩邊還都插上了翠綠的柏枝、松枝，把盼了一年的年節(jié)，裝扮得紅紅火火、五彩繽紛。
除夕一大早，父親就挎著一個(gè)擺滿了供品的籃子，拿著香火、紙錢，到祖墳上去，迎祖宗回家過(guò)年。父親在墳地?cái)[上供品，焚香燒紙，口里念叨著:“恭請(qǐng)列祖列宗、諸位先輩回家去，和家里人一起團(tuán)團(tuán)圓圓過(guò)大年吧！”
父親從祖墳上迎祖回來(lái)，奶奶便開始擺供燒香。只見香爐里插上了香火，神案上還擺滿了大花糕、饅頭和花供等等。大門口掛著的紅燈籠也被點(diǎn)亮了！祭拜完，就要在院子里放鞭炮，剎那間，噼里啪啦的爆竹聲給小院帶來(lái)一片歡騰，我們幾個(gè)孩童興高采烈地拍著手，蹦蹦跳跳地歡呼著：“過(guò)年嘍！過(guò)年嘍！過(guò)大年，放炮仗，我的花炮震天響?！闭麄€(gè)村子熱烈的鞭炮聲放出了喜慶熱鬧的濃烈氣氛，給冬天的村莊烘托出祥和歡樂的年味兒，也給每一個(gè)人的心里帶來(lái)了無(wú)盡的愉悅和欣喜。
這樣的儀式，給我的心靈籠罩了一層濃重的神秘色彩，讓我自小對(duì)祖先和自然有一種敬畏感，擺在神案上的供品只敢瞧不敢動(dòng)，即使眼饞得口涎欲滴，也不曾產(chǎn)生偷吃一口的念頭。
過(guò)年期間，家家戶戶傳出同一種聲音，那聲音一家比一家的響亮，好像是在比賽似的。這就是剁餃子餡的聲音：噔噔噔，噔噔噔……家家的砧板響個(gè)不停，夾雜著廚房傳出的說(shuō)笑聲、大街小巷傳出的爆竹聲，一浪高過(guò)一浪。
餃子餡一定有肉有菜，肉菜諧音“有財(cái)”，剁的時(shí)間越長(zhǎng)，就意味著長(zhǎng)久有余財(cái)。所以，在母親剁好餡后，奶奶總是讓我們兄妹接著再剁一陣子，為的就是聽個(gè)聲響，圖個(gè)長(zhǎng)久有余財(cái)?shù)募?/p>
餃子餡調(diào)好拌勻后，全家人圍坐在暖烘烘的廚房里包餃子。有的拌餡，有的和面，有的搟皮，一邊說(shuō)笑，一邊包餃子，和諧溫馨。在小孩子的眼中，大人從和面到包餃子的過(guò)程，就像變戲法。那薄薄的面片上放一團(tuán)肉餡，在她們手里左捏右擠，眨眼間便是一個(gè)個(gè)精致的餃子，越看越覺得好玩，越看越得神奇。于是自己也湊過(guò)去，伸手拿餃子皮，躍躍欲試。奶奶卻將我撥拉開，從兜里掏出零錢，塞到我手里說(shuō)：“小孩兒可不要亂沾手。給你錢，去街上買塊梨膏吃吧！”后來(lái)我才知道，奶奶是擔(dān)心小孩兒包不好，餃子下到鍋里會(huì)爛，奶奶會(huì)以為很不吉利。
餃子捏好后的擺放也是很有講究的。奶奶擺放餃子最有經(jīng)驗(yàn)，只見她把蓋簾放平，餃子在上面擺放時(shí)，一圈一圈地由里向外逐層擺放整齊，她說(shuō)這叫“圈?！?。在擺放時(shí)，奶奶嘴里還會(huì)念叨：“過(guò)年過(guò)節(jié)再忙，不讓餃子亂行。圈喜圈福圈財(cái)，心想要啥啥來(lái)?！?/p>
人們將包好的餃子下入沸騰的鍋里，從鍋里盛出來(lái)的頭碗餃子必須先敬天地敬祖宗。祭拜完，母親開始給全家人盛餃子，此時(shí)鍋臺(tái)上又添了兩個(gè)碗，這兩個(gè)碗也要盛滿。這是祈愿來(lái)年家里要“添丁”，盼望“人丁興旺，財(cái)源滾滾”。全家人圍坐在熱火升騰的灶前，吃香噴噴的餃子，每個(gè)人心里都有說(shuō)不出的高興，真是甜蜜溫馨。
大年三十，父親還要挑起木筲去挑水，挑了一擔(dān)又一擔(dān)，往返不停，直到把水缸灌滿。我走出家門口，見家家戶戶都在擔(dān)水，濺出的水花濕了胡同里的路。
我問父親：“為什么大年三十各家都要把水缸挑滿呢？”
父親告訴我：“人過(guò)年，水井也要過(guò)年。它為人忙活了一年，一天不停歇地出水，也很累呀！過(guò)年了，該讓水井歇一歇，喘口氣了?！蔽也胖溃^(guò)年有不從井里汲水的習(xí)俗，除夕黃昏前要封井加蓋，大年初五才能揭蓋挑水。到了除夕的黃昏時(shí)分，果然再也沒有人去井臺(tái)挑水了，我便跑到井臺(tái)看如何封井。這時(shí)井口已經(jīng)覆上了一個(gè)大大的木蓋，上面還貼著紅色的對(duì)聯(lián)，上聯(lián)是“天長(zhǎng)地久清泉旺”，下聯(lián)是“水足糧豐財(cái)源滾”，橫批是“飲水思源”。
父親還會(huì)在灶前用劈好曬干的柏木和柏樹根生起一堆火，說(shuō)這是“熰歲（碎）”“點(diǎn)歲火”，即把過(guò)去一年的不順、煩惱、憂愁等統(tǒng)統(tǒng)焚毀，以圖來(lái)年家境像燃燒的烈火一樣，繁榮旺盛。隨著飄閃的火苗和繚繞的煙火氣，滿屋里蕩漾著溫暖濃烈的柏香，好聞極了。
“熰歲”要一直進(jìn)行到夜半子時(shí)，意味著辭舊迎新，與之相伴的活動(dòng)就是守歲。聽父親說(shuō)，守歲是老祖宗傳下來(lái)的習(xí)俗，時(shí)間最短的守歲也要守到后半夜，有的甚至終夜不眠，以待天明。年長(zhǎng)者守歲，為的是辭舊歲，憶過(guò)往，惜光陰；年輕人守歲，為的是給老人祈福，愿老人福如東海，壽比南山。
將近五更時(shí)分，“熰歲”的火焰慢慢熄滅，父親從夾道里抱出早已備好的芝麻秸，奶奶把用黃紙疊好的元寶粘在捆好的芝麻秸上，她說(shuō)：“這是咱家的‘聚寶盆’。”“聚寶盆”做好后，父親把芝麻秸撒在庭院里，從大門口一直撒到堂屋門口，從東墻根一直撒到西墻根，直到過(guò)道里、院子里都鋪了厚厚一層芝麻秸為止。全家人踩著芝麻秸在院子里走起來(lái)，走了一圈又一圈，轉(zhuǎn)了一周又一周。奶奶一邊走，一邊不停地念叨：“踩著元寶走，一輩子都富有；元寶滾進(jìn)來(lái)，過(guò)年發(fā)大財(cái)；芝麻秸稈掛元寶，芝麻開花節(jié)節(jié)高?！?/p>
等到迎來(lái)新春第一天，人們?cè)谙矚庋笱蟮陌菽?、熱熱鬧鬧的問候和暖意融融的祝福聲中迎接新禧，走進(jìn)新的一年。
兒時(shí)的除夕，給我留下了美好溫馨的記憶，令我難以忘懷。每當(dāng)除夕到來(lái)，身居城市的我就會(huì)沉浸憶舊之中，仿佛又回到了家鄉(xiāng)的懷抱，重溫孩童時(shí)代的美好……
